鸡内金南瓜小蛋糕、茯苓山药红枣面包、菊花决明子发糕……随着年轻人群体掀起养生风潮，网上一些中药材烘焙食品也火了起来。记者调查发现，各类“中药烘焙”产品价格通常在十几元至几十元不等。这些食品究竟是养生新宠还是营销噱头？中药能随便吃吗？

“中药烘焙”年轻顾客多

8月25日晚，家住西安龙首北路12号院的小王，加班回家后先到小区门口打开快递柜，迫不及待地拆开快递，里面是一盒鸡内金南瓜小蛋糕和一盒铁棍山药杉木面包，这将是她最近一段时间的早餐。

小王介绍，上个月在社交平台上看到有人分享这种“中药烘焙”，从同事那里尝过一两次之后，也开始准备“食疗养生”，当早餐吃起来不仅省事，而且因为无糖也没有心理负担。

对于小王一时心血来潮的“入坑”，做烘焙生意的李先生介绍，他的网店里也有两款“中药烘焙”产品，从销售之后的评价反馈来看，年轻人买得比较多，特别是两款产品都是无糖且含有草本食材，非常适合有这类饮食需求的人群。

不过，李先生坦言，这类“中药烘焙”产品基本上尝鲜的消费者比较多，从自家店铺的销售情况看，“回头客”的比例还不到20%，“主要是口感上比普通的烘焙食品要差一些，味道对有些人来说也未必能接受、价格也相对贵一些。”

是“养生新宠”还是“营销噱头”

记者在网购平台上以“中药烘焙”进行搜索，发现产品种类着实不少，蛋糕、吐司、米糕等应有尽有，大多产品宣传页面都写着“养生”“食疗”功效的字样，300克规格包装的价格大多20元至30元，也有一些产品卖到70元。

记者咨询了一家销售“五黑面包”的店铺，客服人员介绍，面包里含有黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞，并称“以黑养黑”非常适合经常熬夜玩手机、看电脑的人群，具有美容和抗衰老功效。不过，记者在店铺的评价中发现，1万+的评价中显示“回头客”标签的仅有25个。一些卖家表示口感不好，吃了之后也没有什么效果。

这些食品究竟是养生新宠还是营销噱头？中药能随便吃吗？注册营养师郑敏介绍，将中药材与食物相结合、通过烹饪加工制成具有特殊保健或治疗作用的药膳很常见，比如很多粥里会添加的山药，“中药烘焙”其实可以看成一种新式药膳，跟单纯吃中药并不是一回事。

至于“中药烘焙”是否真有养生作用，郑敏表示，食疗原本就不是一个短期见效的事情，加上一些烘焙属于高油食品，有些中药添加进去，其实会直接影响食疗效果，正确的中医养生饮食应在药师指导下进行。

本报记者 文晨