本报讯（记者 阮班慧）近日，89岁的李大爷因为食用冰箱中的剩菜，导致了严重的肠道感染，进而引发脓毒性休克和多脏器功能衰竭，经过陕西省人民医院ACE团队18天的救治，终于转危为安。

前不久，李大爷因为腹痛、腹胀、呕吐被家人送进了陕西省人民医院。入院时，李大爷精神差、表情淡漠、反应迟钝，全身皮肤黏膜及巩膜黄染。血压低、心率快，濒临休克。经查，感染指标飙升至超过检测上限，血小板重度降低，肝肾功能、心功能异常，影像学提示肝脓肿、不完全性肠梗阻。

面对复杂的病情，陕西省人民医院西院二病区科主任尚亮立刻组织了多学科会诊，邀请了血液科、消化科、肝胆外科等科室专家一起讨论。经过医生深入了解，这场突如其来的意外，竟是因为李大爷吃了冰箱里一盘隔夜剩菜。

医院西院二病区老年人急性期快速恢复病房（简称“ACE病房”）的团队，首先制定了科学规范的治疗方案，迅速控制感染源，并积极寻找病原菌，稳定患者的生命体征，避免病情进一步恶化。结合中医治疗，促进肠道功能恢复，改善患者的整体状态。营养科制定个体化营养方案，适时恢复肠内营养，确保李大爷在治疗过程中获得足够的营养。

经过医护人员18天的精心救治，李大爷感染指标逐渐下降，血小板恢复正常，肝功能、肾功能指标也逐渐好转，随后康复出院。

据了解，在陕西省人民医院，因吃剩饭剩菜引发健康问题的患者不在少数。

医生提醒，剩菜中的细菌在冰箱中会继续繁殖，容易引发肠道感染甚至食物中毒，而老年人的身体机能本就脆弱，症状往往不明显，从而耽误最佳治疗时间。此外，做饭炒菜要适量，尽量不要剩饭剩菜，非必要不食用隔夜剩菜剩饭。