西安市第八十九中学初二（12）班 冯楗涵

说起家乡美食，绕不过神仙粉。在我眼里，神仙粉不只是美食，更是家乡人的根。

第一次品尝神仙粉这种神奇的美食，是在蓝田县城的路边小摊。当时，看着摊主手里拿的一大块琥珀一般棕褐色半透明的神仙粉，我觉得家乡蓝田真的很神奇。蓝田因美玉而出名，街上竟然还有如琥珀一般具有观赏性的食物，味道一定不错。

摊主用勺子将其切开，放在碗里，再加入盐、醋、辣椒、芥末等调味料，一碗神仙粉就摆在了我的面前。

看着爸爸“呼噜”一声将一块神仙粉连同调料一起喝下，我也照着爸爸的样子喝下一口。在入口的一瞬间，那块神仙粉“呼噜”一下滑进了肚里，与其共同进来的还有那独特的调料汁，这神仙粉的口感远比我想象中更爽滑，料汁的浓淡也恰到好处。神仙粉冰冰凉凉滑溜溜的，和着奇特的料汁一下激发了我的味蕾，迸发出无限的冰凉与酸爽。这股冰凉从我的口里滑到嗓子，接着一股芥末的呛味直冲脑门，呛鼻的感觉让我的眼皮都不由得合上了，一瞬间眼泪也溢出眼眶，神仙粉在碰撞中裂开，料汁从裂口灌进去，让我真正体验到神仙粉带来的奇妙感觉。这口感和味道，真是绝了！

我很好奇，这样好吃的美食其原材料究竟是什么样子？爸爸笑着说：“孩子，原料很简单，就是神奇的树叶。小时候，我都帮你奶奶在岭上采过这种名为‘神仙草’的树叶。它的做法并不难。捣碎叶子是第一步，接着就是放入适量的碱，把握好火候熬煮一番，然后出锅趁热揉搓出汁液，最后就是让汁液在盆中冷却成型，神仙粉就成了。”

爸爸告诉我，在炎炎夏日，喝一碗酸溜溜的神仙粉凉爽无比，不但解渴还能消暑，那真是神仙般的享受。

我虽然没有亲眼见过神仙粉的制作过程，但还是被老家这种神奇的美食所吸引。我知道我的根在那里，我的骨子里有一种对神仙粉独有的感情，那琥珀一般的神仙粉，凝聚着家乡人的智慧和对美好生活的向往。那酸中带辣、辣中带呛的独特料汁，好像时刻提醒着我，不忘自己的家乡和自己的根。

教师点评：小作者用细腻、生动的语言和准确传神的细节描写，将神仙粉的美味表达得淋漓尽致。指导老师 冯燮