本报讯（记者 张毅伟）中考临近，陕西省人民医院消化内一科主任刘贵生，为广大考生和家长准备了“锦囊妙计”，帮你轻松搞懂中考饮食法则。

早餐对于考生来说非常重要，一定要吃好，千万不能空腹上考场。“关于早餐的选择，建议吃一些全麦面包、燕麦粥之类的主食，配一个水煮蛋，喝一些牛奶、豆浆，最后搭配一点坚果（核桃、杏仁）和香蕉、苹果之类的水果。这样既有碳水提供能量，又有蛋白质稳住血糖，坚果里的不饱和脂肪酸还能给大脑提供营养能量。”刘贵生说。此外，在考试期间，早餐尽量避免油条、油饼、蛋糕等高糖、油腻的食品，这样可以有效避免考试时犯困。

午餐搭配要注意科学合理。刘贵生给出了一套“黄金搭配”法则，主食吃杂粮饭或是糙米饭，搭配鱼肉、鸡胸肉以及青菜豆腐。像油腻的红烧肉、炸鸡之类的，还有以辛辣为主的麻辣香锅、火锅，在考试期间要尽量避免吃，不然容易造成胃部不适，影响考生的临场发挥。

对于晚餐，小米粥和汤面条，配合瘦肉炒青菜或者炒菌菇，都是不错的选择，清淡又好消化，而咸菜、洋葱或是豆子要尽量避免，不然口渴、胀气这些麻烦都会找上门来。部分考生晚上有加餐的习惯，在考试期间尽量不要吃薯片、巧克力以及喝碳酸饮料，可以吃一些坚果或是橙子、蓝莓等水果，喝一杯酸奶。这样搭配低糖又有营养，既能垫肚子，又不会让血糖像坐过山车一样忽高忽低。

刘贵生强调，肉类、蛋类一定要做熟，生鱼片、半熟蛋这类有风险的食物尽量避免食用，能在家做饭就在家做，如果条件受限，也要去正规餐馆就餐，尽量不要点一些来源不明的外卖，要保证考试期间的饮食安全卫生。