针对烧烤肉制品原料存储，由于肉制品多为生肉或预制调理品，通常需要冷藏或冷冻保存，市场监管部门强调，原料冷链管理是保障品质的关键。消费者在外就餐时，应观察肉品色泽与状态，避免选择颜色异常或脂肪含量过高的产品，以防变质或高温烤制产生的有害物质。家庭自制烧烤时，建议从正规商场超市、电商平台选购资质齐全的肉类，并严格按标签要求冷藏或冷冻储存。

在餐厅选择方面，外出就餐应选择证照齐全、环境整洁的餐饮店，家庭烧烤时，推荐0℃—4℃低温解冻或带包装流水解冻，避免反复冻融。烤制过程中需确保食材彻底熟透，避免因追求鲜嫩导致微生物残留。

消费者在饮食搭配上需要做到科学搭配，控制食用风险。在饮食均衡方面，烧烤肉制品需要搭配蔬菜、水果或果蔬汁以补充膳食纤维和维生素。老人、儿童、高尿酸者及胃病患者应该控制摄入量，避免暴饮暴食。