金秋九月，湖北枣阳的万亩芝麻基地迎来丰收时节。记者在现场看到，饱满的芝麻蒴果垂挂枝头，农户们忙碌地进行收割、捆扎，呈现出一派丰饶景象。在这里，重庆老字号、火锅油碟开创者——馨田集团通过全产业链布局，以“订单农业+品质管控+产业链延伸”模式，充分发挥龙头企业带动作用，将小芝麻做成大产业。

枣阳地处北纬32°芝麻黄金种植带，得天独厚的自然条件为芝麻生长提供了优越环境。

“我们选择枣阳作为核心生产基地，看中的不仅是这里的自然条件，更是想要通过产业布局带动当地农业发展。”馨田集团董事长汪成说。企业引进中芝系列与鄂芝系列优良品种，这些品种产量更高、颗粒更饱满，抗病性显著增强，为高品质产品提供了原料保障。

品质是产业发展的生命线。记者在采访中获悉，馨田集团建立了芝麻采购“黄金标准”，对每批进厂芝麻开展多维度安全检测。“我们要求水分≤6%、酸价≤2.0mg/g、杂质≤2.0%、含油率≥53%，任何一项不达标都作拒收处理。”汪成向记者介绍说。

企业投入大量资金建设标准化实验室，配备先进检测设备，实施从田间到餐桌的全流程品质管控。这种对质量的极致追求，不仅赢得了市场认可，也为当地农产品质量提升树立了标杆。

馨田集团不断完善产业链条，从单一的原料种植向精深加工延伸，开发出“馨田火锅油碟”“正庭香火锅麻酱”等系列产品，显著提升了产品附加值。产业链的延伸不仅带动了就业，也让农户分享到了加工增值的收益。

本报记者 唐明军