午后，一盘盘刚出锅的花馍热气氤氲，没有奶油的甜腻，却有麦香的醇厚，没有西式烛光，却有邻里围坐的温情。在西安市雁塔区杜城街道书香林苑社区，一场别样的集体生日会正悄然改变着人们对“生日仪式”的想象——不用蛋糕，改用花馍。这不仅是一次庆生，更是一场传统食俗与现代社区治理的温暖相遇。

11月14日14时，书香林苑社区活动室暖意融融，5盘造型精巧的花馍摆上舞台：寿桃饱满、福袋圆润、凤凰展翅、小鸟灵动……这些栩栩如生的面点，由近10位社区居民从清晨8时开始发面、揉捏、塑形、蒸制，历时6小时精心完成。

“用花馍替代蛋糕，既健康，又传承了非遗技艺！”该社区党支部书记、居委会主任王付英端起一盘花馍，笑容满面地向寿星们送上祝福，“祝大家生日快乐！”

现场歌声响起，居民们轮番献唱，随后一一为寿星送上真挚祝愿。在《生日快乐》的合唱声结束后，老人们分享生日感言。

76岁的刘亚风手捧寿桃花馍激动地说：“这是我第一次过集体生日，太高兴了！我就喜欢吃花馍，既健康，又体现了咱们的老传统。”

84岁的杨根华连连点头：“太有仪式感了！”寿星杨风清、何秀珍也纷纷表示，这样的生日“很暖心”。

生日会结束后，刘亚风边吃花馍边对记者说：“大家都说花馍好吃，给我留了一个寿桃，其余的被他们分走了。”

这场温馨生日会，源于一次入户走访的触动。王付英回忆，今年1月，社区工作人员在探望一位患病老人时，得知老人的心愿是“过一个有意义的生日”。考虑到老人患有疾病，不适合吃奶油蛋糕，大家一合计，那就做花馍，健康、无糖，还有文化味儿。

说干就干！社区立即在居民中寻找做花馍的能人。68岁的韩粉叶第一个响应：“我小时候经常看妈妈做花馍。后来，家里人过生日，我们不买蛋糕，就蒸花馍吃。现在，连我小孙子过生日，都叫我做花馍，还请同学一起来吃！”

居民班玉珍喜欢做花馍，擅长制作花鸟鱼虫等造型。67岁的张会平也重拾年少时的手艺：“小时候逢年过节、老人过寿，家家都蒸花馍。现在，我也把这手艺捡起来了。”居民侯春芳则笑言：“我家是‘双轨制’——孩子吃蛋糕，大人吃花馍。”

就这样，一支近10人的花馍志愿者服务队成立了。有的居民原本不会做花馍，在韩粉叶的带领下也学会了这门手艺。每月一次的集体生日会，成了社区雷打不动的温情约定。从为独居老人黄女士蒸的第一笼寿桃开始，花馍不仅替代了蛋糕，更串起了邻里守望的纽带。

11月15日的制作现场，记者看到，几位居民志愿者用剪刀、梳子、竹签等日常工具，配合天然果蔬汁调色，将面团幻化成凤凰、福袋、石榴、鱼等吉祥造型——每一道纹路，都承载着“福寿安康”的朴素祈愿。

韩粉叶指着花馍介绍：“你看，绿色的是菠菜汁做的，黄色是南瓜做的，都是天然食材，没色素、没防腐剂，老人吃了放心。”

如今，在书香林苑社区，花馍已不仅是食物，更成为一种文化表达与情感联结的载体。

西安市非遗保护中心副主任王智认为，花馍作为非物质文化遗产，是北方地区婚丧嫁娶、人生礼俗中的重要载体，在农村用花馍祝寿比较常见。如今，随着传统文化的回归，城市社区通过组织擅长制作花馍的居民为老年人举办集体生日会，不仅延续了传统习俗，更赋予其新的时代意义。“这是对传统礼仪在现代生活中的创造性转化。”王智表示，“它让生日回归情感本质，也让非遗真正‘活’在百姓日常之中，实现了文化传承与社区民生服务的有机融合。”

文/图 本报记者 姬娜