本报讯（记者 朱娜娜）10元30个、9.9元35个、9.9元40个馒头。近日，西安街头出现多家“地板价”馒头，引发市民排队购买。这一现象究竟是营销噱头还是真心让利于民？

12月8日15时许，西安市长安区文化街一家馒头店门口排起了长队，不少市民手中拎着提前准备好的袋子。“我们是来排队买馒头的，网上团购的9.9元35个馒头。”排队的王大爷告诉记者。店内蒸箱持续升腾着白雾，计时器显示新一锅还需3分钟出炉。

店主李涛告诉记者，店铺自今年7月开业以来生意稳定，直到最近被网友拍到后突然走红。“线下1元3个、10元30个，线上团购9.9元35个，这个价从一开始就没变。”他透露，目前日销量已达3万个左右。

低价是否意味着偷工减料？记者在现场看到，店内堆放着“岐山面粉”五星馒头粉的面袋子。“一袋80元，可以做大概400个馒头。”李涛说，每个馒头约85克，“成本可控，但不会缩水。”

队伍中也有不少跨区赶来的市民。“听说很火，就过来看看，味道确实挺香。”家住纺织城的李先生说。李涛介绍，目前他们在西安共有8家联营店，“价格和品质都统一，但大家还是愿意跑远一点来排队。”

在相邻街道，另一家“老面馒头”店同样贴出了“10元35个”的招牌，也吸引了附近居民排队。记者在线上平台检索发现，十多家馒头店正在推出9.8元、9.9元的团购活动，其中雁塔区四季西巷一家店的短视频显示，“9.8元抢30个白馒头”的团购券十分抢手。市民薛女士说，今年夏天以来，西安街头平价馒头店明显变多，西郊甚至有9.9元40个的。

陕西省社科院副研究员王晓勇表示，从单价看，这类馒头并非史上最低价，“过去也有一两毛、两三毛一个的馒头。”但如今以10元30多个的形式集中出现，说明这一模式契合大众的日常基础需求，是城市商业回归民生导向、贴近烟火气的一种趋势。

王晓勇提醒，低价容易引发同业跟风压价，如果只比价格，可能造成馒头缩水、质量下降，最终难以形成可持续竞争；但若商家坚持用料标准、卫生达标、品质可靠，在保证薄利的前提下形成规模效应，既能满足家庭消费，也能积累稳定客源，实现口碑与收益的双向增长。

随着生活性消费回到理性区间，市井餐饮正逐步摆脱“高大上”与价格虚高，重新聚焦民生刚需。馒头作为基础性食品，其经营核心仍在于价格亲民、品质可靠。“民以食为天”，低价馒头的走红，从某种意义上也折射出城市商业更务实、更贴近普通家庭消费能力的变化趋势。