商洛市洛南县城关街道西寺小学六年级（2）班 殷文轩

学校门口有家卖梨膏糖的小店。每天早读时，一股香甜的气息总会飘进教室，勾住我的嗅觉。放学时，我会攥着零花钱钻进小店，买上一杯香甜的梨膏糖。

店主是一位笑眯眯的奶奶，听闻我要在她的店里“探秘”梨膏糖，她便拉着我来到灶台前，让我看梨膏糖的制作过程。她说，制作梨膏糖首先得挑梨，要选沉甸甸的雪梨。奶奶拿起一个梨，放在我手心让我掂了掂。她还告诉我，洗梨的时候要撒些盐，反复搓洗果皮，因为连皮煮的梨膏糖才够香。

接下来是切梨块，奶奶一边切，一边往盆里滴了些柠檬汁。她说，这可是个小窍门，能让梨多出些水，放久了也不会变酸。其次是熬梨，这道工序最费劲儿。熬梨时，要把陈皮、红枣、罗汉果一起放进锅里，边熬边用木勺搅拌，搅拌时要慢且稳。熬40分钟，滤出汁后再煮三遍，等糖浆顺着木勺边缘往下流，能挂成细细的糖丝，就差不多了。出锅时，梨汁稠得能“挂勺不掉”，这时再倒回锅里，加入冰糖再熬一阵。直至糖浆咕嘟咕嘟冒泡，那香味馋得我连连咽口水。

奶奶说，熬梨膏糖是很讲究的，这样熬出来的梨膏糖才有效。一次，有个同学嗓子沙哑发不出声，喝了两次梨膏糖就好多了。但奶奶也提醒我：“梨膏糖甜归甜，可不能贪嘴。”

我小心翼翼用小勺子舀了点糖浆，放在嘴里，浓郁的香气软乎乎地化开。这独特的味道里藏着奶奶的手艺，也成了我最甜的记忆。

教师点评：习作叙事清晰，语言生动，把梨膏糖的制作过程写得有画面、有温度，细节很接地气。

指导老师 王丽丽