每天凌晨2时左右，大多数人还在睡梦中时，今年48岁的田先靠已经来到西安新北城农副产品交易市场，经营20余年猪肉生意的他练就了一双“火眼金睛”，他要在屠宰场运来的众多生猪中，为市民挑选品质最好的猪肉。正因如此，多年来积攒的老客户已经成了他的朋友，纷纷为属龙的他送上本命年祝福。

2月1日上午，在西安新北城农副产品交易市场内的“好再来鲜肉店”里，成扇的生猪挂在架子上，头顶还悬着正在风干的香肠，肉案子上五花肉、前后腿、里脊、排骨应有尽有。在猪肉的“包围”中，店主田先靠吆喝着来往的市民前来选购猪肉。

这几天正值年货采购高峰期，田先靠的肉店一天要销售20多头生猪。他一边切着五花肉一边说：“最近五花肉和排骨的销量特别好，五花肉14元一斤，每天能卖出去4000多斤，因为快过年了，制作蒸碗的人多了，五花肉和排骨是制作蒸碗的首选，一上午我都没有闲下来，这几天一直要忙到晚上6点以后才能休息。”

如今，田先靠和很多买肉的客户从生意关系已经变成了朋友关系，正因如此，原本腊月廿八就已经过了年货采购高峰，但是为了满足朋友们的需求，他会多经营几天。“许多经常来我店里买肉的人知道今年是我的本命年，纷纷给我送祝福，我也祝大家龙年大吉，新春快乐！”田先靠说。

文/图/视频 本报记者 白圩珑 实习生 张方圆