■邓莉

母亲是做鲜花宴的能手，花儿们在她的精心制作下闻着香甜，吃着美味，令人垂涎欲滴。

棠梨花。这种花是母亲每年都要做的一道菜，当棠梨花陆续在菜市场出现，与暖春如约而至时。棠梨花开，满山皆是淡粉色或者白色的小小花朵，蜜蜂在花间飞舞，美不可言。

母亲买回棠梨花后，会仔仔细细地焯、漂、洗，以除去花朵固有的苦涩味，再用清水冲洗浸泡多时，然后与肉丝、韭菜、红辣椒一起炒制，一道美味的棠梨花炒韭菜就做成了。炒熟的棠梨花吃起来口感绵润，苦中回甜，清香无比。

棠梨花可炒可凉拌，就看个人喜好了。棠梨花炒腊肉简直就是“下饭神器”。棠梨花还可以用来炒鸡蛋，椒盐棠梨花蛋也十分好吃。

滇菜里有道名菜就是鸡翅棠梨花，鸡翅红亮，棠梨花清香，结合在一起口感独特，非常可口。

而如果要凉拌棠梨花，可以根据自己的口味调一些酱汁。吃的时候虽然入口微苦，但会有回甘。

棠梨花中含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，以及大量膳食纤维，具有清热解毒，清肺止咳化痰，润肠通便，提高身体免疫力等多种功效。棠梨花属季节性食物，过了花季，想要品尝这种美味，就只能等到来年了。

苦刺花：这也是春天里母亲的必做美食。山野里、河溪边、丘壑中，到处绽开着嫩绿带白色的苦刺花，昭示着春天的浪漫与活力。

苦刺花带有清香，就如它的名字，吃起来有点苦味。苦刺花不仅是一道难得的山珍，也是一味纯天然的药物，清热解毒，除湿，春天吃它，美味又健康。

母亲一般会把苦刺花用来炒鸡蛋。很多花都可以用来炒鸡蛋，苦刺花也一样。

做法和棠梨花基本是类似的，母亲把买来的苦刺花朵儿洗净，放在沸水中煮5到10分钟，然后捞出来，再泡在清水里放一两天后将苦水使劲挤出。接下来就可以与打好的鸡蛋调和，一起煎着吃。鸡蛋的清香伴随着苦刺花淡淡的苦涩味，别有一番滋味在嘴里。

南瓜花。母亲做南瓜花简单粗暴，就是直接油炸了吃，用高温把花的香气逼出来。只见她把南瓜花洗干净后，蘸上调好的面粉糊糊，放入锅里高温油炸，出锅后撒上一点椒盐，香糯酥脆，颜色金黄艳丽，好吃极了。

南瓜花同样可以酿肉，将调好味的肉馅装入南瓜花里蒸熟，这样肉馅就有了花香味。最后，出锅的时候浇上调制好的芡汁，好吃到让你停不下来。

岁月浅浅，余生漫漫，把生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。予一半烟火谋生活，许一半诗意得清欢。母亲的“三花宴”，是我记忆里永不磨灭的美味佳肴。