“白砂糖75克，面粉200克，花生油20克……”9月5日中午，家住西安市东郊的尤悦对照着从网上下载的教程开始制作月饼，丈夫和儿子给她“打下手”。平时工作都很忙，快到中秋了，在一起做月饼也算一种休闲，送亲戚也更有意义。尤悦说，自制月饼不仅仅是为了庆祝中秋佳节，更是一种乐享其中、非常有意义的健康生活方式。

“为了让孩子吃得更健康，我决定在家制作各种面点类的食品。”尤悦说，8月初，她发现超市里已经开始销售月饼了，便在网上学习制作月饼的技巧。

从和面、醒面、发面到熬制馅料，制作一次需要3到4个小时。尽管如此，尤悦觉得这样的付出是值得的。“使用烤箱一次可以制作大约30个月饼，足够一家三口享用。”剩下的月饼要在一两天内吃完，为了尝试多种口味，她会将新鲜出炉的月饼送给亲戚朋友，这样既能分享自己的劳动成果，又能表达节日的祝福。尤悦告诉记者，自制月饼可以选择最好的食材，根据自己的口味适时添加糖。她估算，一块月饼的成本在5元到7元左右，主要根据馅料的成本而变化。而且她在网上购买了塑料包装皮，自己封装，送给亲戚朋友。

昨日，记者在网上搜索到不少家庭开始自制月饼，制作完成的外观与不少品牌店的不相上下。家庭自制月饼的兴起不仅仅是一种时尚趋势，也是一种生活方式的转变，更是大家对健康、美味和经济实惠的追求。

文/图 本报记者 葛兰