岁末将至，西安市的年味已经悄然升温，部分市民已经开始提前准备年货。12月17日，记者来到西安市碑林区北郭门集贸市场，街道两旁熙熙攘攘，市场里弥漫着浓浓的年味和烟火气。

“大娘，今天的猪肉肋条美得很，符合您的心意。”上午10时许，北郭门集贸市场上的冷鲜肉专卖店里挤满了人，年轻的老板娘冯女士向老顾客章大娘介绍道。记者看到，这家冷鲜肉店的门口几千根腊肠挂成排，场面非常壮观。除了腊肠，店家还销售腊肉等，不少市民正在排队挑选鲜肉等待灌制腊肠。记者注意到，成品的腊肠和腊肉上都挂有一个小标签，标注着顾客的名字和购买的斤数，整个流程井然有序。

店内，年轻的老板李先生和妻子冯女士配合默契，手法娴熟地灌肠、捆扎，整个制作过程透明公开，顾客在一旁看得清清楚楚，买得安心放心。“这几天实在太忙了，每天都要灌五六百斤腊肠。今年大家备年货的时间提早了，生意比往年更好。”冯女士边操作机器边向记者介绍。

冯女士告诉记者，他们夫妻俩来自陕西兴平，从事腊肠制作已经十多年了，凭借着诚信的经营和过硬的手艺，生意越做越红火。“我们的腊肠有麻辣、花椒、广式和青花椒四种口味，都是顾客们喜欢的，很多老顾客每年都要来预订，有些人搬去外地甚至外省了，还会打电话或者微信订购，我们做好后再寄过去。”

文/视频 本报记者 朱娜娜