1月21日凌晨3时，当整个城市还被夜色笼罩时，“放心早餐”销售人员许海丽已洗漱完毕，拉着餐车来到西安地铁小寨站A口附近，等候运输车送来当日的餐食。

接餐后，许海丽忙碌起来，清点餐食数量、煮豆浆、加热包子等，橙色餐车上的食物散发出诱人的香味。6时，路人买走了第一份热腾腾的放心早餐。

8时10分，早高峰来临，餐车前排起了队。“小心烫，这是您的两个牛肉包。”许海丽弯腰从蒸笼里夹出热气腾腾的包子给顾客，随即转身加热牛肉饼。一拨人刚走，下一拨又来了。记者看到，人流量大的时候，许多顾客付钱后自己取豆浆或者稀饭，也有顾客自己给馍里夹菜。

记者看到餐车上有早餐价格表，这些数字许海丽早已熟记于心。只见她不停地弯腰取餐食，并迅速报出价格。

“18年，我已经习惯了这样的节奏。”许海丽说，她是江苏人，2007年，她成为西安古都华天“放心早餐”销售人员。这些年来，她先后在子午路、小寨等地销售早餐，由于孩子升学，为了方便照顾孩子，她才变动了摆摊的地点。

许海丽说，这份工作不仅养活了一家人，还让她有时间陪伴两个孩子成长。每天10时收摊回家，中午给孩子做饭，下午自己补个觉。她的丈夫在摊点附近工作，女儿已经上大学，儿子读小学，他们偶尔也会来帮忙。

除了守护孩子的成长，在她看来，自己也守护了袅袅烟火气和顾客的浓浓人情味。买早餐的顾客大多是附近的上班族，也有一些路人、游客。许海丽抬头看见熟悉的身影，就知道老顾客要买什么早餐。有时候，信号不好，一些赶着上班的顾客着急付不上款，许海丽就笑着说，下次再付。次日，顾客如约来到餐车前付款。就这样，许海丽和老顾客之间达成了一种默契。有的顾客多付了钱，她及时给退回去。顾客张先生说：“我在附近上班三年，工作日基本上都在这里买早餐，很方便。”

虽然这份工作很辛苦，但许海丽很喜欢这份工作。往年春节，许海丽都会回老家过年，今年春节，她打算和家人在西安的旅游景点转一转。

文/本报记者 姬娜 实习生 苟泽曦 图/视频 本报记者 代泽均