本报讯(记者 石喻涵 实习生 程歆媛)春节的喜庆氛围还未消散,元宵节的热闹又接踵而至。2月7日10:00,记者来到西安莲湖区大皮院附近,看见元宵店门前人头攒动,成了一道独特的风景线。
“咱家的元宵主要就是软糯,主打的就是古法的玫瑰元宵,就是一个甜蜜。”彦彬元宵店主管马蓉一边忙碌着,一边向记者介绍道。当被问及这种做法的历史时,马蓉感慨地说:“追溯源头那可就长了,从我接手到现在,也已经做了40多年了。”
马蓉告诉记者,与往年相比,今年的顾客来得特别早。“今天才正月初十,没想到已经排起长队了。”尽管顾客增多,但元宵的口味并没有太大变化,依然是传统的玫瑰、核桃仁、黑芝麻、五仁、花生仁和山楂口味。
站在档口,只见顾客已经排了十几米远。正在排队的市民王世友笑着说:“我每年都来这儿买元宵,就好这一口,吃着它,就感觉年味儿更浓了。”队伍中,有年轻人带着父母来买的,也有小朋友蹦蹦跳跳地跟着家人一起排队。
记者询问排队的时间,“不挑口味20分钟就能买到。”马蓉表示,为了满足顾客的需求,元宵店一年365天几乎都在售卖元宵。到了春节、元宵节这样的节点,店里的20余名员工需要加班加点赶制。
店内的一角,是一片忙碌的打包景象。员工们将一颗颗白白胖胖的元宵,小心地装进塑料盒子里,不一会儿,打包好的一盒盒元宵就堆成了小山。马蓉介绍,这些都是顾客预订的。“老客户特别多,他们几十年如一日地支持我们,虽然要的量不多,也就5斤10斤,但我们都提前准备好。”