近日,记者发现,一些以“新奇造型+反差口味”为卖点的创意冰淇淋受到年轻消费者和亲子群体的追捧。
“我还以为买错了。”6月21日,西安市民王女士从西安钟楼附近一商店购物出来,刚尝了一种新款“肉夹馍冰淇淋”,“外观跟白吉馍一模一样,里面却是香草奶油夹咸肉松,咸甜咸甜的,有点意思。”
一超市店员介绍,刚上市几天,看到的人都会买来尝尝,她坦言很多人觉得新奇。记者在“钟楼小奶糕”微信小程序线上商城看到,该产品已进入主推首页,“肉夹馍尝鲜”23支售价59.9元,包括5支肉夹馍冰淇淋和其他混搭钟楼小奶糕,显示已经2387人购买,客服表示零售价5元一支,消费者可以在线下商店和线上商城小程序购买,市区内基本次日达。
除了“肉夹馍冰淇淋”,更吸睛的是“鸡腿冰淇淋”。记者在西安雁塔区一家“领先千汇果品”看到,一整层冰柜中摆满了逼真的“炸鸡腿”,外皮金黄酥脆,仿佛刚从油锅里捞出来。实则这只是外观,制作材料是糯米皮和食用色素,里面则是香草冰淇淋,“骨头”则用一根手指饼干模拟。
不少消费者现场打卡拍照,有小朋友看到后笑着喊:“这是我吃过最酷的冰淇淋!”该店店员介绍,这款冰淇淋几乎靠“朋友圈转发”和“小红书种草”带货。也有家长对此表示担忧,市民张女士直言:“孩子吵着要买,可这冰淇淋色素多、糖分高,吃多了对身体不好,只能偶尔买一次。”
记者通过团购平台以9.9元购买了两支,其外观和脆皮炸鸡腿并无二致,口味是香草味。
“现在没点创意真不好卖。”采访中,不少商家直言,年轻消费者的口味早已进入“审美疲劳期”,“网红冰淇淋”的流行本质上是内容消费驱动。
“我们不是只在卖冰淇淋,我们在卖一种被拍照、被分享的可能性。”经销商陈亮说得直白,“厂家一支普通香草冰淇淋卖3元,没人转发;做成鸡腿样子卖得贵,在社交平台上经过转发,就成了爆款。”
记者注意到,今年“创意冰淇淋”的走红已不仅限于个别城市。一线品牌也在跟进,比如“卫龙”辣条推出了“辣条口味”的冰棍等。对此,消费者也有不同声音。市民李先生直言,“有些就是噱头,吃一次不会回购。”
本报记者 朱娜娜