低GI酸奶、低GI饼干、低GI大米……如今，“低GI”（血糖生成指数≤55）标识正越来越多地出现在各类食品包装上。记者在调查中发现，相关产品的宣传五花八门，部分商家将“低GI”作为营销卖点，但产品并未经过认证，或认证信息模糊、难以追溯。对此，医生提醒消费者应理性看待“低GI”食品。

“低GI”成食品热门标签

GI指的是“血糖生成指数”，它是衡量人体在摄入含碳水化合物食物后对血糖水平影响的指标。GI值≤55的食品被定义为“低GI食品”。

11月10日，记者在西安市长安北路一家大型超市走访发现，至少4个品牌酸奶包装上印有“低GI”标识，但多数未标明具体GI数值。不远处，两款饼干也标有“低GI”，其中一款注明“生糖指数≤49”，另一款写有“生糖指数≤50”，并强调“真无糖”！

“老人有糖尿病，我专门来看一下‘低GI’食品，但价格相比同类产品更高一些。”市民赵先生说。

而在电商平台，有关“低GI”的宣传更是让人眼花缭乱。大米、坚果、沙琪玛、面包、能量棒和蛋白粉等纷纷打出“低GI”旗号，但证明方式各异：有的标出数值，有的仅用“控糖放心吃”“健身首选”“关爱中老年人糖值健康”等话术。记者咨询多个客服人员，多数无法提供GI值、检测报告编号或实验室信息。

价格差异也比较大，以一款“低GI”多谷物米饭为例，2.5千克售价89元，而另一款未标注“低GI”的多谷物米饭，售价56元。

“商家有了‘低GI’认证，就是一个很好的卖点。”记者致电一家认证机构，工作人员坦言，目前市场上的这类认证多为第三方机构开展，产品需通过人体测试确认GI值≤55，并对配方、生产工艺等进行审核，认证费用在6万元至10万元不等。

消费者需警惕虚假宣传

陕西众致律师事务所高级合伙人潘莉律师指出，我国尚未制定“低GI”食品的强制性国家标准，市场上相关产品主要依据行业协会或团体标准进行生产和认证。

她提醒消费者，在选购时应保持警惕：注意识别认证依据，查看包装或宣传中是否标明所依标准编号及权威检测报告；不要将“低GI”等同于“健康”——“低GI”仅代表升糖能力较弱，并不代表营养价值更高，应关注整体配料表，避免被单一宣称误导。

潘莉认为，“低GI”食品市场的规范发展需多方协同：商家应确保宣传真实合法，若宣称“低GI”，须有可靠检测报告支撑，否则可能构成虚假宣传；监管部门应加强标识与宣传的执法监督；行业组织应推动团体标准统一，健全认证体系；消费者则应提高证据保全意识，如遇疑似虚假宣传，可保存宣传页面、包装、购买凭证等，向市场监管部门投诉举报。

西安市中医医院主任医师安军明强调，科学控糖的核心在于整体饮食模式与生活方式的综合管理。

文/图 本报记者 姬娜