■ 杉林

我常年不做饭，三餐都在外面对付。这在生活稳定的人看来不可思议，但对于如我般漂泊者，似乎已是常态。

20余年来，一日三餐，我已记不清在外面吃了多少顿。但好吃的、难吃的、丰盛的、粗淡的，也都吃过了。另外，我也趁机观察了饭摊、饭馆的老板们，他们有的热情，吃一顿饭让人如沐春风，心里特别温暖。有的冰冷，脸上总有难以消减的霜气，让人有距离感，但往往他们做的饭又好吃，使我下不定完全告别他们的决心。有的实在，饭菜的量太足，我总担心他们这样做下去，是不是会赔钱。有的吝啬，做一张饼，做得越来越小，越来越薄。还有一些老板前后态度的变化，尤让人感觉到人情的冷暖。

有一段时间，我总喜欢去楼下的早餐摊喝一碗油茶麻花。他家的油茶香醇，麻花脆干，总是让人垂涎，几日不吃就觉得怀念。

因为每日都去，摊主夫妻每次都笑脸相迎。老板每次在盛上满满一碗油茶后，还特意为我在锅里多捞出点泡软的麻花，最后不忘再撒上一把干麻花。这碗油茶吃得我不仅胃里舒服，心里满足，连多年的老胃病似乎也养好了。

人总免不了犯喜新厌旧的毛病。过了一段时间，我又迷上了另一家的小米粥，也是每日都去，从不错过。后来呢，又总是外出，常不在家，连那家的粥铺也不光顾了。

这几日，当我再一次回来，再一次来到油茶麻花的摊位时，摊主脸上已没有了笑容，也不再和我打招呼了。他舀来的一碗油茶，只有多半碗，约等于之前的三分之二。麻花呢，也未见泡软的，只有几根干麻花点缀在油茶上，起着象征性的作用。是否能吃饱倒在其次，只觉心里受了很大伤害。这种待遇，大约就是对我“喜新厌旧”的惩罚。

还有一次，是傍晚时分，我去一家小摊买煎饼果子。摊主的小摊藏在一个小院子里，她站在门外张望着顾客。我跟着一对母女来到她的摊前，她对母女俩很是热情，甚至有些恭敬的意味。我看她细致认真地摊面糊、打鸡蛋，在饼上铺了厚厚的一层土豆丝，甚至还免费加了火腿。从这些行为中，我感受到了老板的大方与实在。

送走这对母女，老板感叹着生意不好做。从她口里，我得知刚才的那对母女，是住在他们楼上的，算作相识。正和她聊天，还没注意时，老板把我的煎饼果子做好了。我付了钱，接过煎饼果子准备离开。当我的手接触到煎饼果子时，感觉它怎么如此“瘦弱”。低头一看，它的大小果然只有刚才那对母女拿着的一半。回去的路上，我就在想，就是被区别，也不至如此明显吧？

熟人的魅力就如此之大吗？